Dal 13 dicembre 2014 è entrato in vigore il
regolamento Europeo n.1169 emanato il 25 ottobre 2011 dal Parlamento e dal Consiglio
Europei per disciplinare le informazioni che devono contenere le
etichette dei prodotti alimentari. La finalità di questa disciplina
è duplice: da un lato quella di armonizzare la legislazione della
materia in tutti i paesi dell'Unione e consentire così la libera
circolazione delle merci all'interno del mercato comune, dall'altra
dotare i consumatori europei degli strumenti indispensabili ad una
consapevole ed accorta scelta alimentare e di riflesso sanitaria se
si considera il fondamentale ruolo giocato dall'alimentazione nel
comune stile di vita (si pensi ad esempio al problema dell'obesità
ed a quello delle allergie). Le informazioni obbligatorie, che le
etichette impresse sugli alimenti preconfezionati devono contenere,
sono elencate nell'articolo 9 del regolamento, eccole in dettaglio:
devono essere esplicitate: la denominazione dell'alimento; l'elenco
degli ingredienti; la quantità netta dell'alimento; il termine
minimo di conservazione o la data di scadenza; le condizioni
particolari di conservzione e/o d'impiego; le istruzioni per l'uso
nel caso in cui la loro omissione renderebbe difficile un uso
adeguato dell'alimento; il nome o la ragione sociale e l'indirizzo
dell'operatore del settore alimentare che commercializza il prodotto
ed infine il paese di origine o luogo di provenienza, che deve essere
indicato per le carni bovine, il latte e quando il consumatore possa
essere indotto in errore sulla reale
provenienza dell'alimento (come nei casi di
italian
sounding ndr). La
dichiarazione nutrizionale, normata dalla sezione terza del
regolamento, dovrà essere
introdotta sull'etichetta
obbligatoriamente dal
13 dicembre 2016, fino ad
allora la sua introduzione
avverrà solo su base volontaria.
L'articolo 5 del regolamento
Europeo prevede la consultazione dell'Autorità europea per la
sicurezza alimentare nel caso in
cui l'Unione
voglia adottare qualunque misura in ambito di etichette alimentari
che possa avere un impatto sulla salute pubblica. L'Autorità è
un'agenzia dell'Unione Europea con sede a Parma in via Carlo Magno 1A
e svolge valutazioni
scientifiche su tutti i rischi associati alla catena alimentare per
guidare le politiche delle istituzioni decisionali europee e
garantire la sicurezza alimentare dei consumatori. Dai un'occhiata al
sito, molto interessante ;)
EFSA (European Food SafetyAuthority):
la scienza a tutela dei
consumatori.
